PhosfatidilserinXom, shuningdek, murakkab nervon kislotasi sifatida ham tanilgan, tabiiy soya yog'i ekstraktsiyasining qoldiqlaridan olinadi. Bu hujayra membranalarida, ayniqsa miya hujayralarida faol moddadir. Uning vazifalari asosan nerv hujayralari faoliyatini yaxshilash, nerv impulslarini o'tkazishni tartibga solish va miyaning xotira funktsiyasini kuchaytirishdan iborat. Kuchli lipofilligi tufayli u so'rilganidan keyin qon-miya to'sig'i orqali miyaga tezda kirib, qon tomirlarining silliq mushak hujayralarini tinchitadi va miya miyasini oshiradi. qon ta'minoti.
Mahsulot oq yoki och sariq rangli bo'sh kukun bo'lib, uni suvda emulsiyalash mumkin. Etanol, metanolda erimaydi; xloroform, efir, neft efirida eriydi. Sintetik birikmalar faqat xloroformda eriydi. Xona haroratida va havo ta'sirida sigir miyasidan olingan ekstraktlar kunlik denaturatsiya taxminan 0,5 foizni tashkil qiladi. Tabiiy mahsulotlar (L- -fosfatidil-L-serin) asosan qoramol (qo'y) miyasidan yoki soyadan olinadi. R1 va R2 o'rtasidagi farq tufayli u ko'plab birikmalarning aralashmasidir.
Zamonaviy ovqatlanish odatlarining o'zgarishi (masalan, endi sakatatlarni iste'mol qilmaslik), sog'lom oziq-ovqatlarni iste'mol qilish (masalan, kam yog'li, past xolesterinli ovqatlar iste'mol qilish va ko'p miqdorda go'shtni iste'mol qilmaslik) va oziq-ovqat inqirozlari (masalan, jinni sigir kasalligi va boshqalar) oyoq va og'iz kasalligi) odamlarni ovqatlanishga olib keldi Qo'shilgan fosfatidilserin miqdori kamayib bormoqda. Yana jiddiyroq, zamonaviy sanoatlashtirish natijasida ishlab chiqarilgan lipid va neft mahsulotlarida tabiiy fosfolipidlarning tarkibi kamayib, oddiy odamlar tomonidan fosfatidilserinning kunlik iste'molini yanada kamaytirdi. Umuman olganda, agar parhez go'sht va baliqda yuqori bo'lsa, fosfatidilserinni iste'mol qilish taxminan 180 mg / kun bo'ladi; agar oziq-ovqat kam yog'li bo'lsa, fosfatidilserinning kunlik iste'moli faqat 100 mg, hatto 50 mg dan kam bo'ladi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, fosfatidilserinning kunlik iste'moli va oddiy odamlarning normal ehtiyoji o'rtasidagi farq 70-150 mg gacha, vegetarianlar esa ayniqsa etishmaydi va farq 200-250 mg. Shu sabablarga ko'ra, oddiy odamlarga kuniga 100-300 mg sof fosfatidilserin kerak bo'ladi va bu vegetarianlar, kam yog'li yoki past xolesterinli dietada bo'lganlar va keksalar uchun yanada muhimroqdir. Bundan tashqari, ba'zi boshqa parhez odatlari ham miyadagi fosfatidilserin miqdorini kamaytirishi mumkin. Masalan, omega{12}} yog 'kislotalarining etishmasligi miyadagi fosfatidilserin darajasini 28 foizga kamaytiradi, bu esa o'z navbatida miya gipokampusining biokimyoviy funktsiyasini o'zgartiradi.
Agar sizda ommaviy talab bo'lsa, iltimos, biz bilan bog'laningchegirmali fosfatidilserin xomashyosiiqtibos.
