Curcumin va zerdeçal kukuni o'rtasidagi farq nima?

Zerdeçal hind korilarida keng tarqalgan xushbo'y ziravordir. Bu nafaqat xushbo'y rang berish uchun, balki kasalliklarga qarshi, yallig'lanishga qarshi, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish samaradorligini ham anglatadi. U superfood sifatida qabul qilinadi. Zerdeçalning foydalari yana bir bor tilga olinadi, sababi pnevmoniyaga qarshi ta'sirga ega. Keling, zerdeçalning afzalliklarini hamma bilan tahlil qilaylik va u curcumindan qanday farq qiladi.

Zerdeçal va zerdeçal kukuni va kurkumin

Zerdeçal: Zanjabilning tashqi terisiga o'xshash, to'q sariq rangli ichki va och sariq gullar; etuklikda o'simlik 1 metrgacha o'sishi mumkin. U achchiq va achchiq ta'mga ega, ozgina qalampir, mushk ta'mi va shirin apelsin va zanjabil aralashmasi bilan ozgina ziravorlangan.

Zerdeçal kukuni:U zerdeçal ildizpoyasini maydalash orqali tayyorlanadi. Bu quyuq sariq kukunlar idishlarga yorqin ranglar qo'shish va ishtahani oshirish uchun eng mos keladi. Ular ko'pincha hind korilarida uchraydi.

Curcumin:Bu zerdeçal ildizidagi polifenol kompleksi bo'lib, u zerdeçalga to'q sariq rang beradigan va antioksidant, yallig'lanishga qarshi va artritga qarshi xususiyatlarga ega. Zerdeçal kukunida 100 grammda 3-5 foiz kurkumin mavjud. Bozorda curcumin qo'shimchalari ham mavjud.

Zerdeçal Curcumin kukunining foydalari

Curcumin fiziologik funktsiyalarni tartibga solishga yordam beradi, metabolizmni rag'batlantiradi va salomatlikni saqlashga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu yuqori salomatlik qiymati va xavfsizligiga ega zamonaviy ozuqaviy tarkibiy qismdir.

1. ning asosiy ta'sirieng yaxshi zerdeçal curcumin kukuni:

2. Fiziologik funktsiyalarni tartibga solish: jismoniy tayyorgarlikni sozlash, tanani oziqlantirish va mustahkamlash.

3. Metabolizmni rag'batlantirish: jismoniy kuchni oshirish, stressdan xalos bo'lish.

4. Salomatlikni saqlashga yordam bering: ozuqaviy qo'shimchalar, yosh go'zallik.

Curcumin kukuni va zerdeçal o'rtasidagi farq nima?

Curcumin zanjabil oilasiga mansub o'simlik bo'lgan zerdeçalning asosiy bioaktiv komponentidir. Demak, bu o'rtasidagi asosiy farqcurcumin kukuniva zerdeçal. Zerdeçalga sariq rang beradigan narsa kurkumindir. Bundan tashqari, zerdeçalning barcha xususiyatlari asosiy birikma kurkuminoidlarga bog'liq. Zerdeçal kukuni bizning kori va boshqa ovqatlarimizga rang va lazzat qo'shadi va curcumin bu barcha imtiyozlar uchun faol javobgar bo'lgan kimyoviy moddadir.

Zerdeçal kukuni tabiiy pigment bo'lib, u kukun shaklida maydalangan va karrining asosiy tarkibiy qismidir, curcumin - zerdeçal yoki zerdeçal kukunidan olinadigan to'q sariq-sariq kristalli kukun. Tadqiqotlar shuni aniqladieng yaxshi curcumin kukuniko'plab zamonaviy kasalliklarga qarshi profilaktik va terapevtik ta'sirga ega, ammo zerdeçal kukunli kek bu ta'sirga ega emas. Zerdeçal kukuni oziq-ovqat, dori-darmon va kosmetikaga qo'shilishi mumkin, kurkumin esa bunday funktsiyaga ega emas. Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida zerdeçal kukuni kori kukuni sifatida, gingerbread materiali, zanjabil kukuni qovurilgan guruch va boshqalar sifatida ishlatilishi mumkin. Bo'yash qobiliyati yaxshi va mazali. Bundan tashqari, u kosmetik ta'sirga ham ega. Sut bilan aralashtirilgan zerdeçal kukuni yuzga surtilganda yaxshi kosmetik ta'sir ko'rsatadi, ko'zalarni qisqartiradi, quyosh dog'larini ketkazadi va yuzdagi ter tuklarini kamaytiradi. Yuqori sifatli curcumin kukuni juda kuchli antioksidant funktsiyaga ega bo'lgan va kasalliklarga qarshi kurashda juda yaxshi ta'sir ko'rsatadigan tabiiy sog'liq mahsulotidir.

Curcumin - bu "tabiiy sog'liq uchun mahsulot" bo'lib, u turli xil mo''jizaviy ta'sirga ega ekanligi hozirgi tibbiyot fanida isbotlangan.

Uyda kurkuminni qanday qabul qilishim mumkin?

Curcumin yog'da eriydigan moddadir va u yog' bilan to'ldirilganda yaxshiroq ta'sir qiladi. Shuning uchun, odatda, curcuminni ovqatdan keyin iste'mol qilish tavsiya etiladi va uni oziq-ovqat yog'i bo'lgan muhitda yaxshiroq ishlatish mumkin. kun davomida tez metabolizm

Bundan tashqari, inson tanasi kun davomida tez metabolizmga ega bo'lganligi sababli, kunduzi qo'shimchalar curcuminning ishlashini yaxshilashi mumkin, shuningdek, jismoniy konstitutsiyaga ega bo'lgan ba'zi odamlar uni kechasi yoki yotishdan oldin iste'mol qilsalar, uxlab qolishlari mumkin.