Zavod Spot Astaxanthin

Gonkong va Tayvanda astaxanthin sifatida ham tanilgan ASTA deb ataladigan astaksantin manzarali baliqlar, qizil ikra, qisqichbaqalar va flamingolarga pushti rang berishi mumkin bo'lgan bir xil ko'k pigmentdir. Uning kimyoviy tuzilishi beta-karotinga o'xshaydi. Astaxanthin karotenoidlar guruhiga kiradi. Bu, shuningdek, karotenoid sintezining eng yuqori darajadagi mahsulotidir, -karotin, lutein, kantaksantin, likopen va boshqalar karotenoid sintezining oraliq mahsulotidir, shuning uchun tabiatda astaksantin eng kuchli antioksidantga ega.

Astaxanthin tabiiy ravishda suv o'tlari, bakteriyalar va fitoplanktonlar tomonidan ishlab chiqariladi. Ba'zi suv turlari, shu jumladan qisqichbaqasimonlar, qisqichbaqalar va qisqichbaqalar, suv o'tlari va planktonlarni iste'mol qiladilar va pigmentni qobiqlarida saqlaydilar va ularga qizil ko'rinish beradi. Bu qisqichbaqasimonlar, o'z navbatida, baliqlar (losos, alabalık, galley) va qushlar (flamingolar, ibis) tomonidan o'lja qilinadi, keyinchalik pigmentni teri va yog' to'qimalarida saqlaydi. Shuning uchun qizil ikra va boshqa hayvonlar qizil ko'rinadi. Huazhong qishloq xo'jaligi universiteti professori ham tabiiy qizil yadroli o'rdak tuxumlarining qizil komponenti ham tabiiy astaxanthin ekanligini tadqiq qildi va tasdiqladi.

Tabiiy astaksantin hozirgacha tabiatda topilgan eng kuchli antioksidant bo'lib, uning antioksidant faolligi mavjud antioksidantlardan ancha yuqori.

Kimyoviy nomi: 3,3′-dihidroksi-4,4′-diketo-, ′-karotin, pigment Aj067-69 CAS raqami: 472-61-7, molekulyar formulasi C40H52O4, [molekulyar ogʻirligi] 596 .86

Erkin radikallarni tozalash qobiliyati: 1000 marta tabiiy VE, 10 marta tabiiy karotin, 17 marta uzum urug'i, 200 marta lutein, 150 marta OPC, 60 marta koenzim Q10, choy polifenollari 200 marta likopin va 7 marta likopen.

Faqat suv o'tlari, xamirturush va bakteriyalar tabiiy astaxanthin ishlab chiqarishi mumkin va yuqori hayvonlar bu kimyoviy tuzilmani o'zgartira olmaydi. Tabiiy astaksantin ham aniq xususiyatga ega, chunki u qon-miya to'sig'idan o'ta oladigan yagona karotinoiddir.

Hozirgi vaqtda astaksantin ishlab chiqarishning ikki yo'li mavjud: sun'iy sintez va biologik olish. Sintetik astaksantin nafaqat qimmat, balki tuzilishi, funktsiyasi, qo'llanilishi va xavfsizligi jihatidan tabiiy astaxanthindan sezilarli darajada farq qiladi.
Strukturaga koʻra, ikki uchidagi gidroksil guruhlari (-OH) optik faolligi tufayli astaksantin 3S-3'S, 3R-3'S, 3R-3'R ga ega. (shuningdek, chap qo'l, rasemik va o'ng qo'l deb ham ataladi). 3 tur

Izomerik shakl, unda sun'iy astaksantin 3 xil strukturaviy astaksantin aralashmasi (25% chap qo'l, 25% o'ng qo'l, 50% rasematsiyalangan), juda kam antioksidant faollik va qizil ikra va boshqa fermer organizmlar organizmdagi astaxanthin. (asosan trans tuzilmasida - 3S-3 S tipi) butunlay boshqacha. Xamirturushdan olingan astaksantin 100% dekstrorotator (3R-3'R) va qisman antioksidant faollikka ega; astaksantinning yuqoridagi ikkita manbasi, asosan, yeyilmaydigan hayvonlar va materiallarni bo'yashda ishlatiladi. Faqat alg manbalaridan olingan astaksantin 100% chap qo'l (3S-3'S) tuzilishga ega va eng kuchli biologik faollikka ega. CYANOTECH, FUJI va YAMAHA kabi yirik kompaniyalar tomonidan yillar davomida olib borilgan tadqiqotlardan so'ng u inson salomatligi uchun oziq-ovqat, yuqori darajadagi kosmetika, dori-darmonlar sifatida ishlatiladi.

1) Fiziologik funksiyalari nuqtai nazaridan sintetik astaksantinning barqarorligi va antioksidant faolligi ham tabiiy astaksantinnikidan past. Astaksantin molekulasining ikkala uchidagi gidroksil guruhi (-OH) esterifikatsiyalanishi mumkinligi sababli uning barqarorligi har xil. Tabiiy astaksantinning 90% dan ortig'i esterlangan shaklda mavjud, shuning uchun u nisbatan barqaror. Sintetik astaksantin erkin holatda bo'ladi, shuning uchun u barqaror Sintetik astaksantin barqaror bo'lishi uchun o'rnatilgan bo'lishi kerak. Sintetik astaksantin chap qo'l tuzilishining atigi 1/4 qismiga ega, shuning uchun uning antioksidant faolligi tabiiyning atigi 1/4 qismini tashkil qiladi.

2) Qo'llash effekti nuqtai nazaridan, sun'iy astaxanthinning bioabsorbsion ta'siri ham tabiiy astaxanthinga qaraganda yomonroq. Oziqlantirish kontsentratsiyasi past bo'lsa, kamalak alabalığı qonida sun'iy astaxanthin kontsentratsiyasi tabiiy astaxanthinga qaraganda ancha past bo'ladi va u organizmda so'rilmaydi. Tabiiy konfiguratsiyaga aylantirilgan, uning rang berish qobiliyati va biologik kuchi bir xil konsentratsiyali tabiiy astaxantinnikiga qaraganda ancha past.

3) Bioxavfsizlik nuqtai nazaridan, astaksantinni sintez qilish uchun kimyoviy vositalardan foydalanganda, u muqarrar ravishda sintez jarayonida hosil bo'lgan tabiiy bo'lmagan qo'shimcha mahsulotlar kabi nopok kimyoviy moddalarni kiritadi, bu uning bioavailability xavfsizligini kamaytiradi. Shuning uchun uni inson bozorida qo'llash mumkin emas.

1. Yosunlarda astaksantin bo'lgan ovqatlar

Ko'pincha astaksantin o'z ichiga olgan oziq-ovqat suvo'tlari, rif membranasi, Ulva, kelp, vakame, dengiz o'tlari, agaroz va boshqalar kabi dengiz suvo'tlari. Ovqatlanadigan chuchuk suv o'tlari orasida Haematococcus pluvialis, maydalangan qo'ziqorin va sochli sabzavotlar kiradi. Astaksantin o'z ichiga olgan oziq-ovqatlar faqat bir necha turdagi suv o'tlari va planktonlar tomonidan ishlab chiqariladi, ularning ko'pchiligida astaksantin oraliq moddalari - karotin, E vitamini va boshqalar mavjud.

Ular orasida Haematococcus pluvialis (hozirda tabiiy astaksantin ishlab chiqaradigan ishlab chiqaruvchilarning aksariyati shu mikroalglardan olinadi) tabiatda eng ko'p astaksantin o'z ichiga olgan organizm bo'lib, uning tarkibidagi astaksantin miqdori 3, 0% yoki undan ham yuqori bo'lishi mumkin, tabiiy astaksantinning "konsentrlangan mahsuloti" sifatida tanilgan.

2. Astaksantinni o'z ichiga olgan qisqichbaqalar ovqatlari (dengiz va chuchuk suv o'tlari, plankton va boshqalardan astaxanthin oling).

(1). Astaksantin o'z ichiga olgan oziq-ovqatlar chuchuk suv qisqichbaqalari: kerevit (qisqichbaqalar), chuchuk suv qisqichbaqalari, daryo qisqichbaqalari, o't qisqichbaqalari va chuchuk suv qisqichbaqalari (chuchuk suv qisqichbaqalari). 2. Astaksantin o'z ichiga olgan ovqatlar Dengiz suvi qisqichbaqalari: Omar (Xitoy omar), dengiz qisqichbaqasi (qizil qisqichbaqalar, katta qizil qisqichbaqalar), qisqichbaqalar (qisqichbaqalar), asosiy qisqichbaqalar (dengiz qisqichbaqalari), pipa qisqichbaqalari va boshqa dengiz qisqichbaqalari mavjud.

(2). Oq qisqichbaqalar kabi sho'r suvdagi qisqichbaqalar, qanday qisqichbaqalar bo'lishidan qat'i nazar, asosiy qiymat sifatida astaksantin bo'lgan oziq-ovqatdan tashqari, ilmiy tahlillarga ko'ra, qisqichbaqalarning iste'mol qilinadigan oqsili taxminan 16-20 ni tashkil qiladi. % va ozuqaviy qiymati juda yuqori , goʻshti baliqdek yumshoq, hazm boʻlishi oson, lekin baliq hidi va suyak naylarisiz, minerallarga boy (kaltsiy, fosfor, temir va boshqalar), dengiz suvi qisqichbaqalari. inson salomatligi uchun juda foydali bo'lgan yodga ham boy.

3. Qisqichbaqa tarkibida astaksantin bo'lgan oziq-ovqatlar (astaksantin iste'moli qisqichbaqalar bilan bir xil)

(1). Qisqichbaqa tarkibida astaksantin bo'lgan oziq-ovqatlarning 90% dengiz mahsulotlari bo'lib, yeyish mumkin bo'lganlarga portunus trituberculatus (dengiz qisqichbaqasi), portunus pelagika, ko'k qisqichbaqa (sariq qisqichbaqa va kalamar deb ham ataladi) va boshqalar kiradi.

(2). Qisqichbaqa tarkibida astaksantin bo'lgan oziq-ovqatning 10% chuchuk suvdan olinadi. Qisqichbaqa tarkibida astaksantin bo'lgan qutulish mumkin bo'lgan oziq-ovqatlar orasida tukli qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, daryo qisqichbaqalari va tiniq suvli tukli qisqichbaqalar (masalan, Liangzi ko'li, Yangcheng ko'li tukli qisqichbaqalar va boshqalar) mashhur) va hokazo deb nomlanuvchi xitoylik mitten qisqichbaqalari kiradi. Umuman olganda, qisqichbaqalar va qisqichbaqalar va astaksantin o'z ichiga olgan qisqichbaqa ovqatlari 1000 gramm qisqichbaqalar qobig'ida 80-100 mg astaksantinni o'z ichiga oladi va astaksantin o'z ichiga olgan qisqichbaqalar barcha qisqichbaqalar va qisqichbaqalar orasida astaxanthinning eng yuqori miqdoriga ega. 1000 gramm qisqichbaqalar qobig'ida taxminan 800-1000 mg astaksantin mavjud. Biroq, yog'li qisqichbaqalar kabi bir nechta pishirish usullaridan tashqari, astaxanthinning bir qismi qisqichbaqalar va qisqichbaqa qobig'idan filtrlanishi mumkin va astaxanthinning ko'p qismi qisqichbaqalar va qisqichbaqa qobig'i bilan birga tashlanadi.

1. Ko'z va markaziy asab tizimiga himoya ta'siri

Insonning ko'zning to'r pardasi va markaziy asab tizimi (miya) to'yinmagan yog'li kislotalarga boy va shuning uchun oksidlanish natijasida hosil bo'lgan erkin radikallarning peroksidativ shikastlanishiga moyil. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, astaxanthin qon-miya to'sig'i va hujayra membranasidan osongina o'tib, retinal oksidlanishni va fotoreseptor hujayralarining shikastlanishini samarali oldini oladi, shuningdek, markaziy asab tizimini, ayniqsa miyani himoya qiladi, shu bilan ishemiya-regeneratsiyani samarali yo'naltiradi. Perfuzion shikastlanish, orqa miya shikastlanishi, Parkinson sindromi, Altsgeymer sindromi va boshqa markaziy asab tizimining shikastlanishi. Ayniqsa, makula degeneratsiyasi ta'siri luteinga qaraganda ancha muhim. AQShning CADAX kompaniyasi astaksantinni miya infarktidan keyin qayta infarktni oldini olish uchun dori sifatida qo'llagan va 2010 yilda klinik sinov bosqichiga kirganligi ma'lum qilingan. Eng katta afzalligi shundaki, u antiplatelet dorilar kabi koagulyatsion disfunktsiyani keltirib chiqarmaydi.

2. Ajinlarga qarshi samarali va oqartirish

Teri uchta qatlamdan iborat: epidermis, dermis va teri osti yog'i. Dermisda kollagen, elastin va terini qo'llab-quvvatlaydigan skeletni tashkil etuvchi boshqa tolalar mavjud. Aynan shu elementlar terining silliq va yosh ko'rinishini ta'minlaydi va xuddi shu elementlar UVA va UVB nurlarining shikastlanishiga ham zaifdir.

Ultraviyole nurlar uzoq to'lqinli ultrabinafsha UVA va qisqa to'lqinli ultrabinafsha UVB ga bo'linadi. Ular orasida uzoq to'lqinli ultrabinafsha nurlar bo'lgan UVA, nisbatan uzun to'lqin uzunligi tufayli dermisga etib borishi mumkin, asosan kollagen va elastinni shikastlaydi va epidermisni qo'llab-quvvatlovchi skelet yo'qoladi, natijada epidermis notekis yiqilib, teri ajinlari paydo bo'ladi. , UVB asosan epidermisga ta'sir qilib, quyosh yonishi yoki dog'lar hosil qiluvchi yoki terini qoraygan melaninning cho'kishiga olib keladi.

Ultraviyole UV in situ faol kislorod va matritsali metalloproteinazalarni ishlab chiqaradi, bu ajinlarning asosiy sababidir, chunki ular dermisning kollagen matritsasini yo'q qiladi.

Terining o'ziga xos ta'mirlash mexanizmi shikastlangan kollagenni qayta tiklashga qodir, ammo agar reaktiv kislorod turlari (ROS) va matritsa metalloproteinazalarining (NMP) halokatli faoliyati samarali nazorat qilinmasa, ular bu kollagenlarga zarar etkazishda davom etadilar, bu esa jiddiy to'sqinlik qiladi. terining o'zini tiklash jarayoni, astaxanthin esa ROS va NMP ning dermal kollagen va elastinga zararini sezilarli darajada susaytirishi mumkin, terining normal metabolizmini ta'minlaydi. Agar tashqi astaxanthin og'iz astaxanthin bilan birlashtirilsa va bir vaqtning o'zida kollagenga boy ba'zi oziq-ovqatlar qo'shilsa, ajinlar tezda tiklanadi.

Haqiqatni faktlardan izlash: faqat "elastin" va "kollagen" ga tayanish qarg'aning oyoqlarini olib tashlay olmaydi. Bu shunchaki ingredientlar va quvvat kuchli antioksidant astaksantindan keladi.

3. Immunitetni oshirish va jismoniy mashqlar charchoqlarini bartaraf etish

Astaxanthin hayvonlarning immun funktsiyasiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Antigenlar mavjudligida taloq hujayralarining antikorlarni ishlab chiqarish qobiliyatini sezilarli darajada oshirishi, T hujayralarining funktsiyasini kuchaytirishi va organizmda immunoglobulinlar ishlab chiqarishni rag'batlantirishi mumkin. Astaxanthin, shuningdek, keksa sichqonlarning gumoral immun tizimini qisman tiklashi mumkin, bu sichqonlarda IgM, IgA va IgG ni 10mol / L ga oshirishi mumkin, bu antigen bosqinining dastlabki bosqichida o'ziga xos humoral immunitetni kuchaytirishi mumkinligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, astaksantin sichqonlarning interleykin-I va o'simta nekrozi omilini chiqarish qobiliyatini ham oshirishi mumkin, bu -karotin va kantaksantindan ancha kuchli. Shuning uchun astaksantin hujayra bo'linishini qo'zg'atuvchi kuchli faollikka ega va immunitetni tartibga solishda muhim rol o'ynaydi.