Araxidon kislotasi - ko'p to'yinmagan omega{0}} yog' kislotasi 20:4(ō-6). Insen Araxidon kislotasi mahsulotlari Mortierella alpinadan tabiiy fermentlangan. U sog'liqni saqlash uchun oziq-ovqat va qo'shimchalar uchun, ayniqsa chaqaloq suti va qo'shimchalari uchun keng qo'llaniladi.
Araxidon kislotasining afzalliklari:
1. Yurakning qo'zg'aluvchanligini tartibga soling:
Oxirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, araxidon kislotasi va uning LTC4 kabi metabolitlari yurakning gematopinga o'xshash K plyus kanalini retseptorlarga bog'liq bo'lmagan holda G proteini bilan birlashganda faollashtirishi va fiziologik va patologik sharoitlarda yurak qo'zg'alishini tartibga solishi mumkin.
2. Neyroendokrinda ishtirok eting:
Araxidon kislotasi oldingi gipofiz bezi, platsenta va mast hujayralari sekretsiyasini rag'batlantirishi va turli neyroendokrin to'qimalarda, masalan, oksitotsin, vazopressin, insulin va glyukagon va boshqalarda turli gormonlar va neyropeptidlar sekretsiyasini tartibga solishda ishtirok etishi mumkin.
3. Hujayra bo'linishini rag'batlantirish roli:
Araxidon kislotasi va uning metabolitlari hujayra bo'linishini rag'batlantirishi mumkin va uning metabolitlari silliq mushak hujayralarida, fibroblastlarda va limfotsitlarda bu ta'sirga ega.
4. Trombotsitlar agregatsiyasini inhibe qilish:
Araxidon kislotasi va uning metabolitlari vazodilatatsiyaga olib keladi. Qon tomir endotelial hujayralari araxidon kislotasi fermenti bilan chambarchas bog'liq bo'lib, ular vazodilatatsion omillarni chiqarib yuborishi, tomirlarning silliq mushaklarini bo'shashtirishi va ma'lum stimullar ostida qon tomirlarini kengaytirishi mumkin.
Araxidon kislotasining asosiy qo'llanilishi:
1. Yangi oziq-ovqat oziqlanishini kuchaytiruvchi
Chaqaloqlar va yosh bolalarda past desaturaz faolligi tufayli, ular linoleik kislotani etarli darajada qabul qilsalar ham, o'sish va rivojlanish uchun zarur bo'lgan araxidon kislotasini sintez qila olmaydilar.
Homila platsenta orqali onadan araxidon kislotasini oladi va to'playdi, tug'ilgandan keyin esa ona suti va ovqatdan araxidon kislotasini oladi. Agar ona qonida araxidon kislotasi darajasi past bo'lsa yoki sun'iy oziqlantirish paytida ovqatlanish cheklangan bo'lsa, bu homila va chaqaloqlarda araxidon kislotasining etishmasligiga olib kelishi mumkin. Araxidon kislotasi insonning erta rivojlanishi uchun muhim oziq moddasi ekanligi va homila va chaqaloqlarning markaziy asab tizimi va retinal nervlarining rivojlanishiga alohida ta'sir ko'rsatishini hisobga olgan holda, araxidon kislotasi asosan homilador ayollar uchun ozuqaviy qo'shimchalar va formulali ovqatlarda qo'llaniladi. chaqaloqlar uchun.
Araxidon kislotasi ona sutining tabiiy tarkibiy qismidir. Dunyoning turli mamlakatlarida oʻn yilliklar davomida olib borilgan tadqiqotlar shuni koʻrsatdiki, turli hududlarda ona sutining oʻrtacha tarkibi nisbatan bir xil, araxidon kislotasi esa {0}},5 foizdan 0,7 foizgacha boʻladi. U ona sutida ko'proq, sigir sutida esa deyarli yo'q.
2. Araxidon kislotasiga boy baliq yemi
So'nggi 20 yil ichida baliqning muhim yog 'kislotalariga bo'lgan talablari uyda va xorijda keng o'rganildi. Umuman olganda, baliqlarda araxidon kislotasiga sekin talab bor, deb ishoniladi, bu ozuqa tarkibidagi araxidon kislotasi (baliq go'shti va baliq yog'i) bilan qondirilishi mumkin, ammo baliqning hayot aylanishining maxsus bosqichida araxidon kislotasining yuqori miqdori talab qilinishi mumkin. moslashish uchun.
Araxidon kislotasi baliq o'sishi, omon qolishi va stressga chidamliligi uchun foydalidir; baliqlarning ko'payishiga yordam beradi, tuxum, sperma va ko'chatlar sifatini yaxshilaydi; baliqlarning immun funktsiyasini tartibga soladi. Shuning uchun, araxidon kislotasiga boy baliq ozuqasi keng bozor istiqbollariga ega.
