Ergotionininson organizmidagi hujayralarni himoya qila oladigan tabiiy antioksidant bo'lib, organizmdagi muhim faol moddadir. Tabiiy antioksidantlar xavfsiz va zaharli emas va tadqiqot nuqtasiga aylandi. Tabiiy antioksidant sifatida ergotionin odamlarning ko'rish maydoniga kirdi. Erkin radikallarni tozalash, detoksifikatsiya qilish, DNK biosintezini saqlab turish, hujayralarning normal o'sishi va hujayra immuniteti kabi ko'plab fiziologik funktsiyalarga ega.
Ovqatlanish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni iste'mol qilish (masalan, istiridye qo'ziqorinlari, shiitake qo'ziqorinlari, Hericium erinaceus, Flammulina velutipes va boshqalar) ergotioninni iste'mol qilishning taxminiy ko'rsatkichi sifatida qaralishi mumkin. Qo'ziqorinni iste'mol qilish va bilish o'rtasidagi bog'liqlikni baholagan 60 yosh va undan katta yoshdagi 2840 ishtirokchi ishtirok etgan tadqiqotda qo'ziqorinni eng ko'p iste'mol qilgan ishtirokchilar ko'proq ishladilar. 50 yoshdan oshgan 470 nafar kattalar ishtirok etgan tadqiqotda plazmadagi ergotionin darajasi yuqori bo'lgan ishtirokchilar bir nechta kognitiv sohalarda, jumladan, ijro etuvchi funktsiya va xotirada yaxshiroq ishlashgan. Ushbu tadqiqotlar ergotionin darajasi va miya salomatligi o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rsatsa-da, klinik tadqiqotlar ergotionin qo'shilishi kognitiv pasayishning oldini olish yoki sekinlashtirishi mumkinligini ko'rsatmadi. 40 yoshdan 75 yoshgacha bo'lgan 92 nafar sog'lom kattalar ishtirokidagi klinik sinov ergotionin qo'shimchasi uyqu sifatini yaxshilashini aniqladi, bu esa miya sog'lig'iga ta'sir qilishi mumkin.
◆ Demans bilan kasallanganlar uchun
Engil kognitiv buzilish va demans bilan og'rigan bemorlarda qonda ergotionin darajasi past bo'ladi. Ergotionin darajasi eng past bo'lgan demansli bemorlarda kognitiv pasayish va miya hajmining yo'qolishi tez sur'atlarda namoyon bo'ladi. Biroq, bu kuzatuv tadqiqotlari bizga bu munosabatlarning yo'nalishini aytmaydi. Ergotionin darajasi miya hujayralarining yo'qolishi tufayli past bo'lishi mumkin. Bugungi kunga kelib, ergotionin qo'shimchasi bu pasayishlarni yumshatadimi yoki yo'qligini ko'rsatadigan hech qanday dalil yo'q.
Kuzatuv tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, ergotioninning qon darajasi yoshga qarab pasayadi, ayniqsa jismoniy va / yoki kognitiv pasayish bo'lgan odamlarda. Qo'shimchalar ushbu pasayishlarning oldini olish yoki qaytarish mumkinligini aniqlash uchun hech qanday klinik sinovlar o'tkazilmagan. Preklinik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ergotionin antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlar orqali hujayralarni himoya qiladi.
Ergotionin qo'shimchalari, ehtimol, kattalar uchun kuniga 30 mg va bolalar uchun kuniga 20 mg xavfsizdir. Ergotioninni parhez orqali ham olish mumkin. Qo'ziqorinlarda eng yuqori darajadagi ergotionin, ayniqsa qirol istiridyelari, bug'doy kepagi, shiitake va porcini qo'ziqorinlari mavjud. Ergotioninga boy bo'lgan boshqa oziq-ovqatlarga hayvonlarning jigari, qora loviya, qizil loviya va jo'xori kepagi kiradi.
