Zaytun ekstrakti zaytun barglari ekstrakti va zaytun mevasi ekstraktiga bo'linishi mumkin. Hozirgi vaqtda bozordagi faol moddalarning aksariyati zaytun barglaridan olinadi. Zaytun barglaridan olingan faol moddalar asosan oleuropein, gidroksitirozol, maslin kislotasi va oleanolik kislotani o'z ichiga oladi. Zaytun mevasidan olinadigan asosiy komponentlar zaytun polifenollari va gidroksitirozoldir. Ko'rinib turibdiki, gidroksitirozolni ham zaytun barglaridan, ham zaytun mevalaridan olish mumkin.
Zaytun barglari ekstrakti zaytun daraxti barglaridan olinadigan moddadir. Xom barglarda oleuropein, gidroksitirozol va boshqa polifenollar va flavonoidlar kabi kuchli antioksidant birikmalar mavjud. Ushbu faol moddalar zaytun barglariga achchiq va o'tkir ta'm beradi.
Maxsus italyan zaytunining pulpasidan olingan zaytun mevasi ekstrakti bu navning o'ziga xos xususiyati shundaki, uning tarkibida juda yuqori verbaskozid mavjud. Uning pulpasiga xos bo'lgan fitonutrient verbaskotin zaytun daraxtida mavjud bo'lgan eng kuchli antioksidantdir. Zaytun moyi zaytun moyi ishlab chiqarilgandan keyin qolgan, polifenollarga boy qimmatli ikkilamchi xom ashyo hisoblanadi. Ushbu tadqiqot zaytun pomasining polifenolik ekstraktlarining (OPE) hujayra hayotiyligi va tert-butil gidroperoksid (tBOOH) tomonidan qo'zg'atilgan oksidlovchi stressga duchor bo'lgan madaniyatli HepG2 hujayralarining antioksidant himoyasiga himoya ta'sirini o'rganib chiqdi.
Zaytun barglari ekstrakti va zaytun mevasi ekstrakti o'rtasidagi farq nima?
Xom ashyo sifatida zaytun barglari:
Zaytun barglaridagi gidroksitirozol zaytun barglaridan oleuropein ajratib, keyin uni gidrolizlash orqali olinadi. Gidroksitirozolning kukun miqdori 3 foiz -20 foiz; ekstraktning xususiyatlari 40 foiz va 50 foizni tashkil qiladi.
Kukunning kamchiliklari: pikrozid gidrolizlangandan so'ng, ekstrakt tarkibi taxminan 50 foizni tashkil qiladi. U silikon dioksidi qo'shishi va mikroto'lqinli quritish usulini qo'llashi kerak. Mahsulot yuqori kul tarkibiga ega va aglomeratsiya qilish oson. Gidroksitirozol tabiatda suyuqlik shaklida mavjud.
Kukunning afzalliklari: Bu yuqori rentabellikga ega, arzon narxlardagi va suyuqlik va kul tarkibiga talablarsiz mijozlar uchun javob beradi.
Zaytun barglari ekstrakti qarish bilan bog'liq muammolarni davolashda yordam beradi, immunitet tizimini rag'batlantiradi va bakterial infektsiyalarni davolaydi. Bu o'simlikning barglari ekstraktining foydalari haqidagi so'nggi kashfiyot mikroblardan himoya qilish qobiliyatidir. Bu kuchli antibakterial va virusga qarshi ta'sirga ega bo'lgan va bakteriya va viruslarning kasallikning yanada tarqalishini to'xtata oladigan Ainoat kaltsiy birikmasining mavjudligi bilan bog'liq.
Zaytun barglari ekstrakti shamollash, gripp, gerpes, shingillalar, meningit, sil, siydik yo'llari infektsiyalari, bezgak, qon zaharlanishi va jarrohlik joyi infektsiyalari kabi patogenlar keltirib chiqaradigan kasalliklarni davolaydi. Tibbiyot amaliyotchilari, shuningdek, qon bosimini pasaytirish va qon aylanishini yaxshilashga yordam beradi deb hisoblashadi. Bunga qo'chimcha,zaytun barglari ekstraktiyomon xolesterinni kamaytirish va yaxshi xolesterinni oshirish ta'siriga ega.
Xom ashyo sifatida zaytun mevasi:
Zaytun mevasi tarkibidagi gidroksitirozol moy ekstraksiyasidan keyin zaytun pomasidan olinadi va ekstraksiya qilingan gidroksitirozolning tarkibi 25 foiz -40 foizni tashkil qiladi.
Afzalliklari: U ekstraksiya va kristallanish jarayonini o'zlashtiradi, dekstrin qo'shadi va pechda quritadi, past kul tarkibiga ega, yaxshi suyuqlikka ega va butunlay suvda eriydi, kosmetika va suyuq ichimliklar uchun mos keladi.
Kamchiliklari: past rentabellik, yuqori narx
Gidroksitirozol ekstrakti: 98% gacha bo'lgan ekstraktni olish uchun yog 'ekstraktsiyasidan so'ng fermentlangan zaytun moyi.
Zaytun mevasi boshqa keng tarqalgan parhez manbalarida uchramaydigan polifenol antioksidantlarini o'z ichiga oladi. Ular meva va sabzavotlarda mavjud bo'lgan vitaminlar, karotenoidlar, bioflavonoidlar, proantotsianidinlar va boshqa antioksidantlardan tarkibiy jihatdan farq qiladi.Gidroksitirozol zaytun mevalaridagi asosiy antioksidant bo'lib, zaytun moyining ko'plab sog'liq uchun foydalarida katta rol o'ynaydi, deb ishoniladi.
Oziqlantiruvchi moddalarning hujayra signalizatsiyasiga ta'sir qilish qobiliyatiga oid yangi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zaytun mevasi birikmalari tanlangan molekulyar yo'llarni rag'batlantiradi. Bu glutation kabi tabiiy kuchli antioksidantlarni ishlab chiqarish bilan bog'liq bo'lgan yo'llarni o'z ichiga oladi. Hujayra signalizatsiya yo'llarini gidroksitirozol bilan nishonga olish miya, yurak-qon tomir, teri salomatligi va boshqalarga himoya ta'siriga ega ekanligi ko'rsatilgan.
